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迷いの森の育児日記
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冬瓜の料理
JUGEMテーマ:野菜を食べよう

冬瓜があります。
ミニサイズです。
冬瓜って夏にとれるのになんで冬瓜なんだろうって思いません?
調べましたよ〜。
切らずに置いといたら冬まで食べられるから冬瓜って言うんだって!
スゴイ、ナイス保存食材♪

もうちょっと豆知識。
お店の冬瓜は写真のみたいにツルツルだけど
畑になってるのは白くて細かい毛が生えてて痛いんですって。
お店に出す前に洗って落とすんだそうですよ。
しかもこんなに水っぽいのに体にいい。
メタポ対策にも最適食材です。

冬瓜

コヤツを前にして思い出しました。
冬瓜のレシピって、知らんかったなぁ・・・と。
いやぁ、適当に煮ちゃって食べたことはあるんですけど
これに関してはちゃんとレシピ見たことが無くって
で、ひとつレシピ見つけてきました。
「冬瓜と豚肉のごま油炒め」というやつ。
名前のまんま冬瓜と豚をごま油で炒めて醤油を回しかけるだけの簡単レシピ。
これを明日作ろうと思います。
今日は冬瓜のワタでお味噌汁を作ります。
後はサンマの塩焼きと切干大根の煮物。
足りなさそうならピリ辛もやし炒めsatty風も作ろうかな。
後は明日の昼用に冬瓜の皮のキンピラ。
スゴーイ、捨てるとこないね!

来年は家庭菜園で育てようかな、ミニ冬瓜。

あっ、そうだ。
冬瓜は体を冷やす野菜なので、
冷えが気になる人は生姜とか足したらいいと思いますよ〜^^
暑がりは問題な〜し。
(↑それは私


追記:冬瓜の皮のキンピラはかなり硬かったです。
    細〜く切った方がいいかも。
    私は噛むの好きなんで丁度よかった♪
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如月瑠奈 | 主婦業ノート | comments(3) | trackbacks(0) |
カレーのアレンジ
JUGEMテーマ:カレー料理
 
一昨日、カレーを作ったんだけど一日で食べきりませんでした。
当然昨日もカレーになります。
うちの夫婦はカレーが大好きなので
3日や4日カレーが続いたところで気になりません。
しかし、なんか芸がないと思ってちょっと遊んでみました。

焼きカレーなり。

耐熱容器にご飯を入れて、カレーを半分流し込んで混ぜます。
その上に残りのカレーをかけて
上に卵を割って乗せて、とろけるチーズをかけて
オーブンで200度に設定して30分焼きました。
アハハ〜たいして変わってないけどなかなかいいじゃん♪

あればブロッコリーとか乗っけて焼くといいかも。
もう少し見た目が変わります。

ほかに出来るアレンジ・・・。
私の中ではカレーうどんが限界かな。
ちょっとネットで調べてみよっと。

さて、そろそろ時間だ。
恐ろしい事しにイッテキマス・・・・
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如月瑠奈 | 主婦業ノート | comments(5) | trackbacks(0) |
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