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甘柿と渋柿の見分け方
JUGEMテーマ:日記・一般

あちこちで美味しそうに柿がなっています。
柿の木が一本庭にあったら
朝ごはん(うちは朝はフルーツオンリー)を買わずに済むなぁと思って 
ダーリンに「柿の木欲しいよね。あの柿美味しそう。」と言ったら
「渋柿かも知れんで。」と、渋い顔をしました。
昔渋柿を食べて大変な目にあったんですって。

渋柿ってなんなんだ!なんで甘いのと渋いのがあるんだ!と調べてみたら
渋いのはまだ熟していないからなんだそうですね。
種が良い状態になるまで鳥にもってかれないように。
だから柿の木の種類によって、その熟し度合は違うみたいですけれど
基本的にすべての柿は食べられるようです。

柿を食べる前には必ず種類の確認をするとなるとかなり面倒なので
もっといい方法を調べてみたら、出てきましたよ〜簡単なのが♪
ヘタを見るといいらしいです!
実に沿うようにヘタがぺったりくっついてる柿は甘柿
ヘタが実から浮いているようなら渋柿
なんだって♪

これまではとんがってるのが渋柿かなぁと思ってました。
だけど平たくても渋柿はあるようなので、
これからはこの方法で見分けようと思います。

ちなみに、一般的に渋柿といわれる柿が食べられるようになるのは
ジュクジュクのドロドロになった頃らしいです。
そんなの食べたくないよ〜〜。
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如月瑠奈 | 主婦業ノート | comments(4) | trackbacks(0) |
コメント
渋柿って口がひん曲がるくらい渋いですよねッ! っていうか、渋柿の味を知っている人は木になっている柿をこそっと『味見』したことがある(?_?)
柿は種類によって『甘柿』と『渋柿』に大別できますから、干し柿の材料として以外で市場に渋柿が出回ることはまず有り得ませんから・・・f^_^; わざわざ渋柿と知った上で挑戦しない限り・・・(´〜`;)
渋柿は干し柿にすれば美味しくいただけますが、手間隙かかりますョ!
サイボーグ * 2009/10/26 3:56 AM |
おはようございます♪
更新お疲れ様です♪
マリータです^^

今回は、なるほどトリビア!って
感じで読ませていただきました☆

柿ってそうやって見分けるんですね^^
そういえば、渋柿ッて食べたことないな〜。
しかし、ジュクジュクになったら食べたくないかも(笑)

PS映画教えていただきありがとうございます♪
また読者として、楽しみにしてますね☆
マリータ * 2009/10/26 7:13 AM |
私も甘柿と渋柿は形で見分けるのかと思っていましたが、
最近になって違うってことを知りました。

そういえば、柿の木があるとカメムシが大量に発生するとかも聞いたことがあります。
カメムシは柿の実が大好物だそうですよ〜。
かず * 2009/10/26 6:05 PM |
>サイボーグさん
干し柿にしようとおばあちゃんが置いていた渋柿を
ダーリンが食べちゃったらしいんですよ〜(笑)
サイボーグさんも食べたことあるんですか?

>マリータさん
そうらしいですよ〜^^
これで渋い思いをしなくて済みますね♪
ご近所の柿、もらってこようかな〜(笑)

>かずさん
なんですと!!!???
カメムシの発生源になるなんて、
そんな木は庭には欲しくないです!!(T□T)
瑠奈 * 2009/10/26 11:07 PM |
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